現在の日本は全体的に魚離れが叫ばれています。
つまり、食卓に魚料理がのぼることが激減してきているのです。
その理由はいろいろあります。
たとえば、魚料理を家庭で作れる人が少なくなっているのです。
魚を捌ける人がいなくなったこと、魚の生臭さを消し去るような調理法が出来ない人が増加しているのです。
料理する人が減れば、必然的に食卓に魚料理がのぼることは激減します。
また、面倒くささがあります。
魚を捌いても内臓や頭・骨が残ってしまいその処理をしなくてはなりませんし、魚を食べるとき骨を除けなくてはいけないと料理にも食事にも手間がかかるのです。
また食の欧米化が進んだことによって魚料理よりも肉料理が好まれるようになったのも魚離れの要因だといえると思います。
その魚離れによって、魚特有の栄養素が必要量摂取できてない人が増加しているようです。
その魚特有の栄養素の代表例がDHA・EPAでしょう。
青魚に多く含まれている不飽和脂肪酸の一種であるDHA・EPAは体内で合成できないため、食べ物から摂取しなくてはならないものなのです。
この摂取が減ると血液がドロドロになって血栓ができやすくなると言われています。
だからこそ、魚をあまり食べてないと思っている人はDHA・EPAをサプリメントでもいいので摂取するべきだと思います。
DHA・EPAのサプリメントを摂取し続けることで、魚離れした現代でも健康を維持していくことができるのだと思っています。